湖西市の隠れた特産品 "砂糖えんどう"

全国シェア約50%を誇る湖西市の特産品「砂糖えんどう」って？

甘みが特徴の「砂糖えんどう」

「えんどう」と聞くと、「スナップえんどう」や「絹さやえんどう」を思い浮かべがちですが、「砂糖えんどう」はご存じでしょうか。

砂糖えんどうは、スナップえんどうと絹さやえんどうの中間の特徴を持ち、スナップえんどうよりも皮が薄く、絹さやえんどうよりも豆がふっくらしています。

砂糖えんどうという名前の由来は、その甘さからで、一般的なエンドウよりも糖度が高く、食べたときに甘みを感じます。

砂糖えんどうの全国シェア率は、静岡県と愛知県で約50%ずつです。静岡県内のシェア率は、なんと湖西市が95%以上を占めています。つまり、全国で食べられている砂糖えんどうの約半分が、湖西市で生産されているんです。（2022年時点）

全国出荷量は、スナップえんどうが約7,000トン、グリンピース4,300トンに対し、砂糖えんどうはわずか200トンしかなく、とても希少です。湖西市で出荷された砂糖えんどうの大部分は、北陸地方で消費されています。

砂糖えんどうの収穫時期は11月下旬から5月上旬です。

お好みでマヨネーズにオリーブオイルや七味唐辛子を加えるのもおすすめ。

さっと茹でて食べると、素材の甘みとシャキッとした食感を楽しめます。

茹でて食べるほかにも、卵とじ、炒め物、煮物やみそ汁、てんぷらなどでもおいしく食べられます。お気に入りの食べ方を見つけてください。

市内では、遠鉄ストア湖西店で扱っているほか、かきこや仲町店にも置いていることがあります。収穫時期になったら探してみてくださいね。

（ほかにも扱っている市内店舗があれば情報提供ください！）

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